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我的美食地圖——火鍋

時間:2020-09-02 14:15:05  作者:鄧鈺霖  來源  查看:0
火鍋

火鍋,是中國一大傳統美食。在我的印象里,火鍋經常出現在我們家的菜譜上,菇、菌、肉片、青菜……湯中帶有濃郁的香味,仿佛蓋過了一切,令人感到垂涎欲滴。

因為我所在的作文輔導班快要結課了,玲玲老師決定組織大家吃一頓美味的鴛鴦鍋。聽到這個消息,我很興奮,因為這還是我第一次和老師、同學一起吃火鍋呢,一定會非常熱鬧。

吃火鍋是一件美好的事,在開鍋的那一瞬間,一股伴著濃骨香味的辛辣氣息竄入了我的鼻腔,刺得我的額頭上沁出了汗。紅的是麻辣鍋,隨著火力的加強,鍋里咕嘟嘟地冒出了泡泡。鍋的外圍是一圈鮮艷的紅色,辣椒大都被泡泡“擠”到了這里;里面有著幾塊新鮮的黃燦燦的金錢肚,在深紅色的底料中格外明顯。白的,則是高湯鍋,之中浮著許些藥材,散發著一股特殊的濃郁香味。據老師說,別看它看似平淡無奇,但卻可以令肉鮮美滑嫩,是口味較淡的人的最佳選擇。

我們的食材也很豐富,葷的有羊肉、雞肉和牛肉,羊肉質感鮮嫩,再以紅棗吸走羊騷味,使得羊肉的一大缺點轉而不見,還有了幾絲甜味;雞肉注重香味,雖然肉質較為粗糙,令人感到少許遺憾,但在香與味上有著無與倫比的優勢,一口下去,回味無窮;牛肉速熟,雖然并沒有那么好吃,卻由于完美的色澤而讓人胃口大開。素的則有豆皮、腐竹、各種青菜,起到解膩增鮮的作用。

色香味俱全的火鍋令同學們垂涎不已,在食欲的催促之下,大家紛紛拿起筷子,搶起在湯里翻滾的食物。“哎呀,李思賢你就不要跟我搶了,那邊不是還有嗎?去那邊拿。”“那邊還沒開鍋呢,懶得理你。”哄鬧聲在教室里響起,在食物的噴香之中,我們開心地笑了。

火鍋,是一種凝聚感情的聚餐,多么熱鬧的一次火鍋啊。

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